おはようございます。
本日も元気に営業していきます♪
今日も朝からマスター
焙煎機とにらめっこしています♪
小型機ができあがり
数日がたちましたが…
まだまだ焼き加減や時間などを
見ながらの研究の日々です。
お客様が焙煎できる機械をつくる。
それが当店の目標であり
たのしみのひとつになっています。
大きな焙煎機・小型機をつかって
お客様の手で
お客様にしか作れないコーヒーを
一緒につくることができます♪
プランとしては
１kgの生豆と焙煎費用・指導料や梱包料込みで
7000円で行います。
時間の目処は余熱や冷ましをあわせ
１時間ほどを考えています。
豆の種類は当店の用意の中から
お好きなものをお選びいただけます。
焼き方も豆によって
一般的なお勧めはありますが
お客様のお好みを
マスターにお伝えください。
生豆１ｋｇからハンドピックという
豆の選別作業を行うことによる豆の減少や
焙煎による水分が飛ぶことによる重さの減少
焙煎後の最後のハンドピックをすると
さらにもう少し豆が減少します
700～800ｇの焙煎豆の完成が目安です。
手間をかけるからこそ
さらにおいしく感じるコーヒーが
できあがりますので
焙煎に興味があるかたはぜひ♪
また、
焙煎経験者の方
遠赤外線での焙煎を試したい方
焙煎機の購入の検討のある方
手回しの焙煎機に興味のある方
ぜひ一度お試しください♪
ちょっと手の込んだ贈り物を考えている方にも
おすすめです。
気持ちのこもった贈り物になります。
世界にひとつだけの
オリジナルコーヒーで特別な一杯を♪
気になること、わからないこと
ご相談、ご予約
なにかございましたら
当店へ直接お越しいただくほか
お電話での対応も可能です。
お気軽にご連絡ください。
住所：札幌市白石区本通３丁目北３の２６
焙煎研究所
焙煎機およびステンレス器具製造・加工：白石製作所