カフェ店舗情報

マイクロブリューコーヒー

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こんにちは。

焙煎研究所です。

 

暑かった夏がおわり

いよいよ、風の冷たい秋が本番ですね。

もうじき長い長い北海道の冬が訪れます。

いまのうちからおいしいものを食べて

冬にむけてすこし肥えていきたいところですね。

わたしはそのために食欲の秋とよばれる

シーズンがあるのだと信じています。

 

みなさま、お身体大切に過ごしてください。

 

 

 

さて、タイトルに書きました

マイクロブリューコーヒー

まだ、あまり聞きなじみのない言い方ですが

一杯一杯、ていねいにドリップする

という意味だそうです。

焙煎研究所も一杯一杯、ネルドリップで

おいれしています。

注文が重なるとすこしお時間かかりますが

機械とも違う、ペーパードリップともちょっと違う

そんなネルドリップのおいしさを

お試しいただきたいです。

 

 

ドリップ方法や淹れ手や気温や体調など

その都度、味わいや感じる美味しさがかわるのも

またコーヒーの素晴らしいところかなと感じています。

お疲れ時や満腹時

おやつ時間なのか

ゆっくりコーヒーだけ を楽しみたいのかなど

お店で伝えてくださると

その時のお客様に合わせて

濃さや温度、おすすめのお豆を変えていきますので

お気軽にお伝えください。

 

 

 

今日も皆様のお越しを

心よりお待ちしております。

 

 

 

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